Chaque dimanche, le cœur du Marais bat au rythme d’un rendez-vous devenu incontournable : le brunch de Boubalé, l’un des meilleurs brunchs à Paris. À deux pas de l’Hôtel de Ville, dans le décor vibrant de l’hôtel 5 étoiles Le Grand Mazarin, le restaurant Boubalé imagine une formule brunch généreuse et ensoleillée, où l’on savoure avant tout le plaisir d’être ensemble.
Pour profiter pleinement de cette expérience parisienne, il est conseillé de réserver sa table à l’avance, car ce restaurant attire aussi bien les habitués que les curieux en quête d’un moment gourmand.
Ici, le brunch à Paris se vit comme un voyage sensoriel, bercé par les saveurs de la Méditerranée et l’esprit festif du Levant, entre pancakes moelleux, œufs Bénédicte et chocolat chaud fait maison. Les amateurs de douceurs apprécieront également le choix de pâtisseries et desserts, parfaits pour conclure le repas sur une note sucrée.
Un moment suspendu où l’art de recevoir prend tout son sens, fidèle à la philosophie Maisons Pariente : un luxe généreux, vivant et sincère. Entre un café fumant, un jus pressé minute et une assiette colorée, le brunch dominical devient une véritable célébration du dimanche à Paris, idéale pour ceux qui cherchent un lieu convivial où se retrouver, dans une ambiance parisienne unique.
Un brunch le dimanche au cœur du Marais
Au détour de la rue de la Verrerie, Le Grand Mazarin dévoile une adresse pleine de caractère. Derrière ses portes, Boubalé accueille les lève-tard et les gourmands du dimanche matin dans un univers chaleureux, signé par le designer Martin Brudnizki.
Son décor, inspiré de Byzance, mêle velours profonds, cristal gravé, céramiques délicates et accents orientaux. C’est un restaurant parisien où le charme agit immédiatement : banquettes confortables, comptoir avec vue sur la cuisine, lumière dorée et service attentionné. On peut choisir de bruncher à table ou au comptoir, selon ses envies, pour observer le ballet des chefs en cuisine et savourer chaque instant.
Les grandes tablées sont les bienvenues, tout comme les familles, les couples ou les amis : ici, la convivialité est une philosophie. C’est l’adresse idéale pour bruncher à Paris, au cœur du Marais, entre plats faits maison, boissons fraîches et ambiance parisienne ultra chaleureuse.
Une expérience culinaire unique tous les dimanches à Paris
Sous l’impulsion du Chef Nathan Kessous, Boubalé propose une cuisine ensoleillée, mêlant traditions et épices. Formé à l’École Ferrandi, passé par Sadelle’s et Le Colvert, il insuffle à la table du Grand Mazarin une touche personnelle : des plats sincères, saisonniers et empreints de générosité.
Chaque dimanche, le brunch s’articule autour d’un service à table en trois temps, une formule complète qui conjugue gourmandise et saveurs méditerranéennes. Tout commence par l’entrée du moment, servie avec pains croustillants, viennoiseries dorées, jus de fruits frais et boissons chaudes. Les amateurs de petit-déjeuner retrouvent l’incontournable café, le chocolat chaud fait maison, les thés parfumés ou les boissons végétales, servis avec soin au comptoir ou à table. Ce lieu de vie parisien invite à prendre son temps dans une atmosphère conviviale typique des restaurants parisiens.
Puis vient le plat principal, à choisir sur la carte du brunch parmi une sélection variée, reflet d’un menu pensé pour tous les goûts : les œufs Bénédictine sur pain brioché, accompagnés de saumon fumé ou de bacon croustillant, les pancakes salés garnis d’un œuf au plat, de pastrami et de miel au zaatar, ou encore les pancakes sucrés au yaourt grec, fruits frais et pistache croquante. Les plats de la carte changent au fil des saisons : on y trouve aussi la shakshuka, le poulet mijoté aux olives, ou le cheeseburger à la tomme de brebis.
Pour conclure ce voyage culinaire, une sélection de desserts vient apporter la touche sucrée, entre pâtisseries et gâteaux du jour.
Chaque bouchée raconte une histoire : celle d’un brunch gourmand à Paris, pensé pour être savouré et partagé, un rituel du dimanche qui célèbre la convivialité, les saveurs et les plaisirs simples.
Une coupe de champagne ou un cocktail signature, comme le Bloody Marais, vient compléter cette expérience, pour ceux qui souhaitent prolonger le plaisir avec légèreté.
Saveurs, ambiance et service haut de gamme au restaurant Boubalé
Le brunch de Boubalé célèbre avant tout l’art de vivre joyeux et familial à Paris. Dans ce décor flamboyant où le baroque rencontre la fantaisie, chaque détail fait écho à la personnalité unique de l’hôtel Le Grand Mazarin. Les banquettes, la lumière dorée, les boissons parfumées et les plats faits maison créent une atmosphère propice à la détente et au plaisir de partager.
C’est un brunch ouvert à tous : familles, couples, amis ou visiteurs de passage. Les enfants y savourent un chocolat chaud maison, des fruits frais et des viennoiseries encore tièdes, pendant que les adultes dégustent un café latte ou un œuf bénédicte sous le regard complice du Chef.
On y vient pour le plaisir du dimanche, pour profiter d’un lieu chaleureux, et pour partager un brunch familial et parisien dans une ambiance ultra conviviale.
Le service attentionné et bienveillant prolonge cette atmosphère. On s’y sent accueilli comme à la maison, entre pancakes dorés, chocolat chaud et boissons gourmandes. C’est un brunch d’hôtel à Paris, à la fois raffiné et accessible, où les prix restent justes : une formule complète au prix de 49 euros, idéale pour découvrir l’un des meilleurs brunchs de Paris.
Et pour une expérience encore plus immersive, il est possible de s’installer au comptoir, avec vue sur la cuisine, un véritable atelier vivant où les chefs préparent chaque assiette sous vos yeux.
Informations pratiques pour réserver votre brunch à Paris
Le brunch de Boubalé est proposé tous les dimanches, de 12h à 15h, au sein de l’hôtel Le Grand Mazarin, à Paris 4ᵉ au prix de 49 € par personne, 25 € pour les enfants.
Une formule brunch complète, idéale pour les grandes tablées, les familles ou les amis souhaitant profiter d’un brunch dominical à Paris dans un cadre unique.
Il est conseillé de réserver sa table à l’avance pour profiter pleinement de cette expérience gourmande du week-end.
Boubalé – Hôtel Le Grand Mazarin
17 rue de la Verrerie, Paris 4ᵉ
+33 (0)1 83 64 00 65
Réserver votre table
Et pour prolonger le plaisir, pourquoi ne pas s’offrir un cocktail au bar du Grand Mazarin ou une nuit dans l’une des chambres et suites de l’hôtel ?
Entre plaisir de la table et art de vivre festif, Le Grand Mazarin et Boubalé invitent à vivre une parenthèse joyeuse, entre art, hospitalité et fantaisie.
